facebooktwitteryoutubeinstagram

Menu

Bizcocho de Chocolate con Harina integral de Espelta Bio

Ingredientes para el bizcocho:
  • 100 ml de sirope de agave de Ecocesta
  • 200 g de harina integral de espelta de Ecocesta
  • 2 plátanos muy maduros aplastados con un tenedor (o 3 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua)
  • 1 yogur de soja (125 g)
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de cacao soluble con panela de Ecocesta
  • 1 pizca de sal marina de Ecocesta
  • 1 sobre de levadura
 
Ingredientes para la cobertura:
  • 3 cucharadas de cacao soluble con panela de Ecocesta
  • Aceite de girasol o margarina no hidrogenada derretida
  • Sirope de agave al gusto

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Mezclar los plátanos (o la mezcla de semillas de lino) con el azúcar (o el sirope) y el cacao en polvo hasta que no queden gránulos de azúcar ni grumos de cacao. Añadir las harinas, el yogur de soja, el aceite, la sal y el sobre de levadura y mezclar bien. Unta un molde con margarina no hidrogenada, espolvoréalo con harina (para evitar que se pegue el bizcocho) y vierte la mezcla en él. Introdúcelo en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Mientras el bizcocho se hornea, puedes preparar la cobertura. Mezcla el cacao con el sirope de agave y el aceite hasta conseguir una textura casi líquida. Puedes aromatizarlo con ralladura de naranja, canela, etc. Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Una vez frío, desmólalo y añade la cobertura de chocolate por encima.

Log In or Register

fb iconLog in with Facebook