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Hamburguesas vegetales con soja texturizada, cebolla y zanahoria

Hamburguesas vegetales con soja texturizada, cebolla y zanahoria

Foto de Marisa Fernández

Ingredientes:

 

Preparación:

Cocer la soja texturizada con 1 medida de agua y 3 cucharadas de salsa de soja durante 3 min. Retirar del fuego y dejar reposar 15 min. Escurrir bien la soja texturizada con un colador, apretando hasta que no quede líquido. Mezclar con la cebolla y la zanahoria ralladas, el perejil y salpimentar. Formar hamburguesas y freír hasta que se doren.

Receta cedida a Ecocesta por Marisa Fernández,especialista en cocina natural.

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