La quinoa se ha convertido en un alimento común para nosotros, pero no desde hace mucho tiempo, y es por ello que todavía sus usos y beneficios no están del todo claros. ¿Sabemos exactamente qué…...
Quinoa: propiedades y beneficios.Nos llena de orgullo ser una de las primeras B Corp en España en el sector de la producción de alimentos ecológicos y esperamos llegar a ser un modelo a seguir para otras empresas. ¿Sabes…...
Lo hemos logrado, ¡ya somos B Corp!La vuelta de las vacaciones comienza con buenos propósitos, uno de ellos comer más sano, sin embargo, con la vuelta a la rutina y teniendo que comer fuera de casa a veces se hace más…...
10 tips para comer saludable fuera de casa¿Cuántas veces llegas a casa sin ganas de cocinar? La falta de tiempo ya no es una excusa para llevar una dieta sana y equilibrada. Prueba la última tendencia en cocina, el Batch Cooking. Te…...
Batch cooking: un menú para toda la semanaEs muy común que a lo largo de la tarde surja la irresistible tentación de picar entre horas. Si estás buscando la manera de recargar las pilas sin caer en ella, lo mejor es una…...
Meriendas sanas en 10 minutosLlega el fin del verano y empezamos a retomar de nuevo todas nuestras obligaciones y la rutina. El otoño es una buena época para tomar una nueva actitud y adoptar hábitos saludables, uno de ellos…...
Qué llevar para comer en el trabajo este otoño: recetas fáciles y muy sanas para tu tupperLas semillas siempre han estado ahí. Las semillas de girasol o las pipas llevan con nosotros toda la vida: pipas peladas o sin pelar, tostadas, con o sin sal,… ¡hay muchas opciones! y cuando empiezas…...
Incorporar semillas en tu alimentaciónVivimos en un mundo en el que las posibilidades a la hora de elegir un producto son infinitas, por lo que, a la hora de elegir un producto alimentario, es importante saber identificar cual es…...
La importancia de leer una etiqueta nutricionalLos cereales son una parte indispensable en nuestra dieta. Entonces, ¿por qué no incluirlos en el desayuno este verano? Son la forma perfecta de aportar energía, fibra y mucha vitamina a nuestro organismo. ¡Magníficos para…...
En verano: Cereales para desayunarUna de las formas para comenzar a cuidar más la alimentación sin mucho esfuerzo, es formar parte del “club de las semillas”. Es decir, comenzar a incorporar semillas a tus platos, es la manera más…...
Incorpora las semillas a tus platosDesde Ecocesta Sabemos que te gusta cuidarte y cuidar de tu entorno. Y qué mejor forma para comenzar o seguir haciéndolo que participando en nuestro Eco Challenge. Por ello, ¡te invitamos a participar en “Un…...
Un logro a la semana: Mejor Cada DíaLa costumbre de beber un vaso de leche de vaca en el desayuno está muy instaurada, incluso hay quien no abandona este hábito en toda su vida. Es posible que hayas escuchado que la leche…...
Alternativas saludables a la leche de vaca: bebidas vegetalesHoy en día, los balnearios ya no están solo al alcance de unos pocos: tanto si quieres pasar una semana entera o tan solo una tarde, los beneficios del agua son innumerables:Contribuyen a la relajación...
Planes Ecofriendly: todas las razones para escaparte a un balnearioCon la bici, como con cualquier material, hay que seguir tres simples reglas [1] conservar, [2] mantener y [3] observar/verificar. Y, si lo que quieres es que tu bici esté lista en primavera...
Planes Ecofriendly: ¡Pon a punto tu bici para la primavera!El “trash cooking” es tendencia en cocina, tanto porque supone un ahorro para nuestro bolsillo como porque es una manera de contribuir a la salud del planeta...
Planes Ecofriendly: “trash cooking” para no tirar comida a la basura¿Sabías que el trigo sarraceno o alforfón no es un cereal? Es por esa razón que no contiene gluten. Generalmente se encuadra dentro de los cereales porque sus propiedades nutricionales son similares a las de éstos…....
Propiedades del trigo sarracenoPara mantener en buen estado la estructura muscular, rendir mejor, reponernos del desgaste del entrenamiento, mantener los huesos sanos y fuertes y prevenir lesiones...
7 alimentos para las mujeres deportistasLas proteínas vegetales cada vez tienen más éxito entre los deportistas y ¡con mucha razón!: son más fáciles de digerir y contienen menos grasa. Existen multitud de fuentes vegetales de proteínas...
¿Qué tiene de especial la proteína de cáñamo para los deportistas?Si tu trabajo no te permite ir a comer a casa, llevarse comida casera es una opción más saludable que la comida rápida a la que solemos recurrir. Te damos nuestros tips para ponerte fácil…...
¿Comes en el trabajo? ¡Echa un vistazo a nuestros consejos!En poco tiempo los más peques de la casa comenzarán las clases. La vuelta al cole no sólo implica un cambio en los horarios y actividades que han llevado durante las vacaciones, sino también un…...
5 alimentos que no pueden faltar en la vuelta al coleDesde hace tiempo es común que muchas personas hayan sustituido el consumo de leche por el de bebidas vegetales elaboradas a partir de cereales, semillas o frutos secos. Pero, ¿hay alguna razón o es tan…...
Beneficios de las bebidas vegetalesSeguramente a estas alturas todos hayamos hecho nuestra particular versión de la “operación bikini” o, al menos, un pequeño detox...
6 trucos para mantener tu peso en verano. ¡Sin renunciar a nada!Segurísimo que has escuchado alguna vez lo buenas que son las algas para el organismo: aportan minerales, son ricas en proteínas y bajísimas en grasas, ayudan a mejorar la digestión y a detoxificar el organismo…...
¿Cómo cocinar las algas?Llega el verano y llenamos nuestras comidas y cenas con ricas ensaladas. Pero… ¿realmente son ligeras? Parece que, para que lo sean, debemos prescindir de las cosas más ricas que solemos ponerles: picatostes, chips de…...
4 Trucos para hacer ensaladas nutritivas, ligeras… ¡y apetecibles!La levadura de cerveza no sólo es un condimento con el que dar sabor a tus guisos, sopas y caldos ya que potencia el sabor de los alimentos de manera natural. Además, contiene valiosos nutrientes…...
Levadura de cerveza: deslumbra con tu piel este veranoLos antioxidantes son sustancias que tienen la capacidad de protegernos de los radicales libres que provocan oxidación celular. Uno de los efectos de esta oxidación es el envejecimiento prematuro de la piel. Por ello, en…...
Alimentos antioxidantes para proteger tu pielEl verano está llamando a nuestra puerta y todos tenemos ganas de lucir bien cuando nos pongamos el traje de baño. Así que queremos hablarte de un tipo de alimento que pueden ser tus aliados…...
Proteínas vegetales para la “operación bikini”El amaranto es una semilla de origen andino con un contenido nutritivo muy valioso. Los aztecas lo consumían a diario precisamente por su gran aporte de energía, tan grande que los colonizadores prohibieron su cultivo…...
El amaranto, el alimento del futuro¿Sabías que el maíz es el único cereal que contiene betacarotenos? De ahí su intenso color, ya que los betacarotenos son un tipo de flavonoides de color amarillo o naranja con propiedades antioxidantes, por lo…...
¡Sé feliz con el maíz!Las semillas de amapola son de pequeñísimo tamaño y de un color oscuro. Su sabor es neutro, aunque recuerda un poco al sabor de las nueces. Como su cáscara es algo dura, para aprovechar todos…...
3 Razones para usar las semillas de amapola en tus ensaladasEl azuki es una legumbre de origen asiático similar a una judía roja, pero más pequeña y de forma más cuadrada. Aunque aún es poco conocida en nuestro país, es una de las legumbres más…...
Descubre la legumbre más completa: el azukiDesde hace algún tiempo se ha popularizado el consumo de productos a base de proteína de cáñamo entre los deportistas. Las principales razones a la hora de optar por este tipo de proteínas en lugar…...
Proteínas de Cáñamo: la reina de las proteínas vegetalesLas semillas de girasol son las semillas de esta planta y, comúnmente se emplean para elaborar aceite, ya que son muy ricas en éste, con un 10-40% de ácido oléico también presente en el aceite…...
Semillas de girasol, un tesoro lleno de mineralesLas semillas de sésamo (Sesamum indicum), también son conocidas en algunas zonas como semillas de ajonjolí. Tienen su origen en Asia, pero hoy en día forman parte de la alimentación europea también. Entre sus propiedades…...
Sésamo, una semilla rica en calcioLa harina de garbanzos es conocida por ser el sustituto perfecto del huevo en la tortilla de patata (o de otros vegetales) para las personas veganas o con intolerancia al huevo. Sin embargo, esta harina…...
Usos y beneficios de la harina de garbanzosCada vez es más fácil encontrar panes, crackers o bizcochos elaborados con este cereal, tanto, que recientemente el Ministerio de Sanidad ha aprobado una normativa según la cual los productos elaborados con el ingrediente “espelta” deben…...
¿Qué es el trigo espelta?El mijo es un cereal poco conocido, pero sus propiedades nutricionales hacen que merezca la pena descubrirlo y aprender a cocinar con él. Entre sus propiedades nutricionales destaca porque: Aporta fibra y proteínas de origen…...
Mijo: el cereal más rico en hierroLa primavera es el momento ideal para realizar una “operación detox” y librar a nuestro organismo de todas las toxinas que se han acumulado con los excesos que hayamos cometido durante los meses de frío…....
Operación DetoxMuchas personas presuponen que el hierro sólo se encuentra en productos de origen animal. Sin embargo, esto no es cierto. Existen 2 tipos de hierro: Hierro hemético, de origen animal. Hierro no hemético, de origen…...
Los cereales y verduras, fuentes vegetales de hierroDesde hace algún tiempo el sirope de agave se ha puesto de moda como endulzante saludable pero, ¿realmente lo es? Lo cierto es que, aunque no deja de ser un endulzante y debe ser consumido…...
¿Qué tiene de especial el sirope de agave?Para mantener en buen estado la estructura muscular, rendir mejor, reponernos del desgaste del entrenamiento, mantener los huesos sanos y fuertes y prevenir lesiones, llevar una alimentación equilibrada es fundamental. Uno de los nutrientes más…...
La nutrición en el deporteEl arroz no sólo es uno de los cereales más conocidos y consumidos en nuestro país, sino en el mundo entero. Parte de su éxito en la cocina se debe a sus propiedades nutricionales. Entre…...
3 Tipos de arroz y cómo usarlosLas proteínas son compuestos orgánicos formados por 20 aminoácidos diferentes. Las funciones de las proteínas en el organismo son las de crear y mantener las células y ayudar a metabolizar los alimentos. Muchas personas aún…...
Ventajas de las proteínas vegetalesEl psyllium procede de una panta herbácea originaria del sur de Asia y, lo que nosotros conocemos como psyllium es la cáscara de sus semilla. Este ingrediente tiene un alto contenido en fibra soluble. La…...
¿Qué es la fibra de Psyllium?La spirulina es un alga unicelular de agua dulce. Su color azul verdoso se debe a su enorme riqueza en clorofila. Es considerada un superalimento por su riqueza nutricional ya que: Es rica en proteínas…...
Descubre el alga spirulinaEsta raíz de la familia de las zingiberáceas, que podemos consumir fresca o en polvo y que sirve para aderezar nuestros platos, postres y smoothies, tiene otros usos además de los culinarios. Si eres de…...
3 usos del jengibreLa quinoa (Chenopodium quinoa) es un pseudo cereal de origen andino ya que, aunque nutricionalmente comparte muchas de las características de los cereales, botánicamente no lo es. La diferencia entre la quinoa real y la quinoa…...
¿Qué es la quinoa real y cómo utilizarla?Las semillas de chía contienen el mayor porcentaje conocido de ácido graso alfa linolénico, un ácido graso de la familia de los Omega 3. Además, aporta: Fibra. Proteínas de origen vegetal. Vitaminas del grupo B. Minerales…...
La chía, una semilla muy rica en Omega 3Con la llegada del buen tiempo, las escapadas y las vacaciones, muchas personas sufren alteraciones en su tránsito intestinal al pasar varios días fuera de casa que pueden hacer que esos días de disfrute y…...
Las semillas de lino y el tránsito intestinalLa avena es un cereal que se ha popularizado en los últimos años, especialmente entre los deportistas, por su completo perfil nutricional y a su alto contenido en proteínas vegetales. Además, su riqueza en hidratos de…...
La avena y los betaglucanosAunque solemos considerar las semillas de calabaza como un aperitivo para picar entre horas, normalmente tostadas y saladas, la mejor manera de consumirlas es en crudo, ya que al tostarlas los ácidos grasos que contienen se…...
Semillas de calabaza: más que un aperitivo | |
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