Descubre el alga spirulina

La spirulina es un alga unicelular de agua dulce. Su color azul verdoso se debe a su enorme riqueza en clorofila. Es considerada un superalimento por su riqueza nutricional ya que:

• Es rica en proteínas y su contenido en aminoácidos esenciales es similar al del huevo. Cada 100 g de alga spirulina contienen entre un 50 y un 60% de proteínas. Estas proteínas son de origen vegetal y, por tanto, bajas en grasas y fáciles de digerir.
• Contiene ácidos grasos esenciales, beneficiosos para el normal estado del sistema cardiovascular.
• Su contenido en antioxidantes la convierten en un alimento interesante para quienes quieren proteger su piel del envejecimiento prematuro causado por el estrés oxidativo y los efectos de los radicales libres.
• Es un verdadero cóctel de minerales ya que contiene: Calcio, Hierro, Zinc, Fósforo, Magnesio y Yodo, entre otros.
• También es un tesoro nutricional si miramos su aporte de vitaminas ya que contiene vitaminas A, C, D, E, K, B1, B2 y B12.

¿Qué usos tiene el alga spirulina?

• Por su contenido en minerales y proteínas, es ideal para reponer el organismo tras el deporte.
• Al ser saciante y baja en grasas y en calorías, puede ser de ayuda en dietas de control de peso.
• Su riqueza en betacarotenos y otros antioxidantes contribuyen a proteger la piel.
• Al ser rica en fibra, contribuye a regular el tránsito intestinal.
• Por su alto contenido en vitaminas, es ideal en épocas de desgaste físico o mental.

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