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Ideas de picoteo navideño

La Navidad ya está aquí y no viene sola… ¡Viene con las ganas de probar todos esos exquisitos platos que tanto tú como tu familia o amigos habéis estado preparando con tantas ganas! Es el momento de disfrutar de un buen caldo, un delicioso cocido, un exquisito bacalao… Pero antes de todos esos platazos, toca preparar algunas sencillas ideas de picoteo navideño para empezar la comida a lo grande. Desde Ecocesta te proponemos algunas ideas de picoteo elaboradas con nuestras Tortitas de Maíz Ecocesta, ¡sigue leyendo para conocer las recetas al completo y poder compartirlas con quienes más queráis!

 

Antojitos

Ingredientes:

Pack de tortitas de maíz Ecocesta

20 gramos de tofu Ecocesta

30 gramos de alubia roja

15 gramos de maíz

¼ de cebolla morada

10 gramos de queso feta

½ cucharadita de pimentón

Un puñadito de cilantro

Elaboración:

Primero, triturar las alubias rojas hasta que queden con textura de puré. Además, picar muy finamente la cebolla morada, desmenuzar el queso feta y cortar en daditos pequeños el tofu.  Ahora, en una de las tortitas de maíz Ecocesta untar el puré de alubia roja, añadir la cebolla morada y el queso feta, el maíz y espolvorear un poco de pimentón y cilantro picado. ¡Listo!

 

Tacos al pastor

Ingredientes:

Pack de tortitas de maíz Ecocesta

½ aguacate

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

½ pimiento amarillo

20 gramos de tofu

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de soja

15 gramos de piña

10 gramos de champiñones

Un puñadito de lechuga

Elaboración:

Primero, trocear el aguacate y machacarlo un poco. Ahora, picar muy pequeñito el pimiento rojo, el verde y el amarillo y trocear la piña que ha de estar previamente escurrida. Además, trocear de manera muy pequeña el tofu y marinar con la miel y la soja. Saltear durante 2 minutos. En un bowl mezclar los 3 tipos de pimientos, el tofu y la piña y reservar.

Ahora, en una de las tortitas de maíz Ecocesta esparcir el aguacate, y colocar encima la mezcla que teníamos reservada. Dejar caer unas gotitas de miel por encima y a disfrutar de este aperitivo navideño diferente.

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