Los cereales y verduras, fuentes vegetales de hierro

Los cereales y verduras, fuentes vegetales de hierro

Muchas personas presuponen que el hierro sólo se encuentra en productos de origen animal. Sin embargo, esto no es cierto. Existen 2 tipos de hierro:

  • Hierro hemético, de origen animal.
  • Hierro no hemético, de origen vegetal.

Aunque es cierto que el hierro de origen animal se absorbe mejor por el organismo, si combinamos vitamina C con una fuente de hierro de origen vegetal la absorción será similar.

Un cereal que tiene gran aporte de hierro es la espelta. La espelta es un tipo de trigo, pero que no ha sufrido tantas variaciones genéticas naturales como el trigo común por lo que suele ser mejor tolerado por el organismo. Es un cereal muy versátil que puede encontrarse en forma de:

Igualmente, el trigo también es fuente natural de Hierro, sobre todo el salvado de trigo o los copos de salvado de trigo, que pueden usarse como cereal de desayuno.

Otros cereales que también son fuentes vegetales de Hierro son:

En cuanto a las semillas, las que más hierro contienen son las semillas de sésamo y las semillas de girasol.

En cuanto a las verduras, destacan el brócoli, las espinacas, la remolacha y el kale.

 

[Total:1    Promedio:1/5]

COMPÁRTELO

RELACIONADO

Cómo leer etiquetas correctamente

Si te has propuesto empezar a comer de forma saludable, queremos ayudarte a conseguirlo. Uno de los aspectos fundamentales para comer sano es saber lo que estás comiendo, por eso, es importante leer y comprender...

Cómo leer etiquetas correctamente

22 de abril: Celebramos el Día de la tierra

¿Por qué apostamos por la agricultura ecológica? La agricultura ecológica se caracteriza por prescindir de productos químicos de síntesis como fertilizantes o plaguicidas. Esta forma de cultivo contribuye a que la producción sea más sostenible. Este tipo de...

22 de abril: Celebramos el Día de la tierra

Este verano hidrátate con agua de sabores casera

Ya sabes que para mantenerte bien hidratado en verano es necesario incrementar el consumo de líquidos. Si beber solamente agua te resulta aburrido, hay otras formas saludables de hidratarte sin tener que recurrir a refrescos...

Este verano hidrátate con agua de sabores casera