Semillas de Calabaza

Semillas de calabaza: más que un aperitivo

Aunque solemos considerar las semillas de calabaza como un aperitivo para picar entre horas, normalmente tostadas y saladas, la mejor manera de consumirlas es en crudo, ya que al tostarlas los ácidos grasos que contienen se oxidan y pierden sus beneficios.

Pero, ¿por qué elegir estas semillas en lugar de otro aperitivo? La razón está en su composición nutricional:

  • Aportan minerales como:
    • Potasio, que interviene en el desarrollo muscular.
    • Hierro, mineral imprescindible para el transporte del oxígeno en el organismo.
    • Zinc, un mineral que interviene en el normal estado de la piel.
  • Contienen Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para el organismo.
  • Son ricas en Vitamina E, una vitamina antioxidante.
  • Aporta los aminoácidos triptófano (que interviene en la formación de la melatonina y la serotonina, sustancias responsables de la regulación de los ciclos de sueño) y arginina.
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