Nuestras tortitas de arroz y quinoa son súper versátiles y prueba de ello es lo viral que se ha vuelto esta receta 😋 Alfajores healthy.
¡Disfrútalos como snack a media mañana o merienda!
📋 Ingredientes
2 tortitas de arroz y quinoa Ecocesta
60 gr de crema de avellanas (o mermelada de fresa, crema de almendras, de avellanas, dulce de leche, etc)
25 gr de chocolate negro cobertura
Opcional para la decoración: frutos secos picados, pistachos picados, coco rallado, etc.
⭐ Paso a paso:
Untar la crema de avellanas de manera generosa sobre la tortita de arroz y quinoa (preferiblemente sobre la cara más lisa). Con la otra tortita hacer presión para formar el alfajor. Refrigerar durante 5 minutos.
Mientras tanto, en un cuenco apto para el microondas, derretir el chocolate que añadiremos como cobertura a potencia mínima durante de 1 a 3 minutos aproximadamente, asegurándonos de que no se queme. En caso de no disponer de microondas, también puede ser a baño maría en un recipiente sobre agua hirviendo, sin entrar en contacto con ella.
A continuación, añadir la cobertura de chocolate sobre el alfajor formado con anterioridad. Colocarlo en una bandeja o plato y añadir frutos secos picados encima del alfarroz. Refrigerar en la nevera unos 10 minutos.
