Buddha bowl vegano antiox

Ingredientes:

  • Para el bowl:
  • Para el aliño:
    • 1 cucharada sopera de Tamari Bio de Ecocesta
    • ½ cucharadita de postre de canela molida
    • Un trozo de jengibre rallado del tamaño de un diente de ajo
    • 1 cucharadita de postre de Mostaza Bio de Ecocesta
    • ½ cucharada sopera de Sirope de Agave Bio de Ecocesta
    • El zumo de 1/2 limón
    • 4 cucharadas soperas de Aceite de Lino Bio de Ecocesta

Preparación:

Ponemos en una olla con agua, al baño maría, el paquete de lentejas y el de bulgur sin abrir, durante 5 minutos.

En un bol mezclamos las lentejas con las 5 cucharadas sopera de bulgur, el hinojo, rabanitos, cebollino y naranja rallada. Mezclamos bien y reservamos.

En un vaso mezclamos los ingredientes del aliño en ese orden. Aliñamos la mezcla de lentejas y servimos inmediatamente.

Autora de la receta: Vanessa Losada, Coach Nutricional y Directora del Aula de Biococina El Sentido del Gusto | @vanessataste en Instagram | @vanessataste en Facebook | @vanessataste en Twitter

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