Calabacines rellenos de soja texturizada
Ingredientes:
- 2 calabacines redondos
- 40 g de cebolla picada
- 50 g de Soja Texturizada Gruesa Bio de Ecocesta
- Perejil
- Orégano
- Pimienta
- 5 cucharadas de tomate frito
Procedimiento:
Hervimos los calabacines en agua con sal durante 10 minutos. Los vaciamos reservando su carne. Hidratamos la soja texturizada unos minutos. Pochamos la cebolla, a continuación añadimos la carne de los calabacines, la soja texturizada, el tomate frito, orégano y pimienta.
Rellenamos los calabacines.
Autora de la receta: Iria Seijas | @iria.seijas en Instagram
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