Si no lo sabías aún, hoy es el día del carrot cake😋. ¡Así que apunta esta receta y ponte manos a la masa!
📋 Ingredientes:
3 zanahorias
320 gramos de harina
1 sobre de levadura
170 gramos de azúcar moreno
150 gramos de aceite
50 gramos de bebida vegetal
1 cdita de canela
30 gramos de semillas de girasol
Para la crema:
250 gramos de azúcar glass
80 gramos de margarina
50 gramos de bebida vegetal
Esencia de vainilla
🥣 Paso a paso:
Comenzar la receta preparando el bizcocho que dará forma a la tarta. Para ello, pelar y rallar la zanahoria y reservar. Ahora, en un bowl, mezclar la harina y la levadura. En un bowl aparte añadir la zanahoria, el azúcar, la bebida vegetal, el aceite y la canela. Mezclar y añadir al bowl de la harina y la levadura y mezclar hasta que tenga buena consistencia. Cubrir un molde con papel vegetal engrasado y añadir la mezcla. Hornear el bizcocho a 150º durante 30 minutos.
Mientras se hornea, preparar la crema. En un vaso de batidora echar la bebida vegetal y el aceite y batir hasta que adquiera consistencia. Ahora añadir el azúcar glass, la margarina, el zumo de medio limón y el aroma de vainilla y volver a mezclar. Dividir la crema en dos bowls y mezclar uno de ellos con las Semillas de Girasol Ecocesta.
Una vez finalizado el horneado del bizcocho, cortarlo por la mitad para tener dos capas de tarta. En la base, añadir con ayuda de una espátula la crema mezclada con las semillas de girasol y esparcir. A continuación, colocar la otra mitad del bizcocho encima y recubrir con el resto de crema. Decorar con unas semillas de girasol y ya está listo para consumir.
