Coditos tricolor con pesto

Ingredientes:

• 160 g de Coditos Tricolore Bio de Ecocesta
• Para el pesto:
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca
  • 40 g de aceite de oliva virgen
  • 30 g de piñones
  • 30 g de queso parmesano
  • Una pizca de sal marina
  • Una pizca de ajo en polvo

Preparación:

Cocemos la pasta con abundante agua tal como indica el paquete. Para el pesto, mezclamos todos los ingredientes con la batidora, rectificando según la textura que queramos.

Emplatamos espolvoreando más queso y piñones sobre la mezcla de pasta y pesto.

Autora de la receta: Iria Agra | @bhealthybsexy en Instagram