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Cookies de cacahuete

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Cookies de cacahuete

Si tu tampoco puedes resistirte a unas cookies recién salidas del horno 🍪 apunta la siguiente receta para preparar unas deliciosas cookies de cacahuete 🍫 fáciles, riquísimas y las tendrás listas en menos de 30’

Ingredientes:

  • 30g de panela o 1 cucharada de sirope de ágave
  • 180ml de bebida de coco
  • 30ml de aceite de coco
  • 180g de crema de cacahuete 
  • 200g de harina de avena
  • 50g de Semillas de lino molidas (Ecocesta)
  • 40g de copos suaves de avena integral (Ecocesta)
  • Media cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 pizca de sal

Para decorar:

  • Cacahuetes tostados 
  • Sal gorda
  • Chocolate negro 85% en trozos

Pasos:

  1. En un bol, mezclar todos los ingredientes.
  2. Con la ayuda de un sacabolas o de las manos, hacemos bolas medianas y las vamos colocando en una bandeja de horno con papel de horno y las aplastamos ligeramente.
  3. Añadimos topping de: cacahuetes tostados, chocolate negro y sal gorda por encima de cada cookie.
  4. Hornear a 180ºC durante 20m.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar antes de comer.
  6. Pueden conservarse en en un bote hermético a temperatura ambiente durante semanas.

 

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

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