Crakers saludables con semillas molidas Love seeds supreme

Crackers con Love Seeds Supreme

Preparar nuestros propios crackers en casa es facilísimo y los resultados son excelentes: crujientes, muy sabrosos y súper saludables gracias a los ingredientes de cultivo ecológico de Ecocesta y a una de sus novedades que se ha convertido desde el principio en un básico de mi despensa. Se trata de la mezcla de semillas molidas de lino, calabaza, girasol, cáñamo y frambuesa Love Seeds Supreme; nos aportan una buena cantidad de omega 3, vitamina E, magnesio, calcio y fibra. Al estar molidas se digieren mejor y se pueden incorporar de una manera sencilla y rápida a cualquier receta, como en estos crackers a los que la mezcla Love Seeds Supreme aporta un toque crujiente ideal para la hora del aperitivo, para disfrutar con paté vegetal o con hummus.

Número de raciones: 4-6 personas aprox.

Tiempo: 25 minutos.

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • ½ taza de harina de garbanzos bio Ecocesta.
  • ½ taza de Love Seeds Supreme (lino, calabaza, girasol, cáñamo y frambuesa) bio Ecocesta.
  • 3 a 4 cucharadas de agua.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • ¾ de cucharadita de sal rosa del Himalaya.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 ºC y forramos una bandeja con papel sulfurizado.

En un bol grande mezclamos con la ayuda de unas varillas la harina de garbanzos, las semillas molidas Love Seeds Supreme y la sal.

Incorporamos el aceite de oliva y mezclamos con nuestras propias manos hasta obtener una mezcla que parezca arena húmeda, con grumos. Por último añadimos poco a poco el agua mientras seguimos mezclando a mano hasta obtener una masa compacta pero que no resulte demasiado pegajosa. Necesitaremos un máximo de 4 cucharadas de agua para obtener una masa cohesiva.

Colocamos una lámina grande de papel de horno sobre nuestra mesa de trabajo, ponemos la masa encima y cubrimos con otra hoja de papel para que no se pegue al rodillo. Estiramos la masa dándole una forma rectangular (no debe quedar perfecta) hasta que nos quede una capa bien fina para que los crackers estén crujientes.

Con la ayuda de un cuchillo o cortador de pasta vamos haciendo líneas verticales y horizontales para crear pequeños cuadrados, del tamaño que deseemos, hasta terminar con toda la masa.

Trasladamos nuestros crackers con cuidado a la bandeja que teníamos preparada y horneamos durante unos 15 minutos. Una vez que estén fuera del horno dejamos que se enfríen completamente sobre la bandeja.

Recomiendo conservarlos dentro de un envase hermético a temperatura ambiente y consumir en pocos días para que conserven su textura crujiente.

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

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