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Crema de brócoli con Bebida Vegetal de Almendras sin azúcar

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla

2 tazas de brócoli, cortado en piezas pequeñas

1/4 taza de almendras, laminadas

1 taza de Bebida Vegetal de Almendra

1/2 tazas de caldo de verduras o agua

Sal – pimienta

Brócoli cocido y troceado en piezas pequeñas (para decorar)

Almendras, laminadas y tostadas (para decorar)

 

Elaboración:

Calienta en una olla el aceite de oliva y la cebolla, sofríe un poco, agrega el brócoli, las almendras y cocina unos minutos.

Añade la bebida vegetal de almendras y el caldo de verduras y cocina unos 15-20 min.

Tritura y decora con almendras laminadas y trocitos de brócoli.

 

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