Crepes de Trigo Sarraceno y Espinacas

Ingredientes

• 1 taza de Trigo Sarraceno en Grano Bio de Ecocesta, previamente remojado 8 h
• 1 taza de agua mineral
• 1 puñado de espinacas
• Una pizca de comino en polvo
• Sal marina al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Rellenos:

• Hummus
• Salteado de verduras

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos el aceite de oliva en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva e ir vertiendo cazos de la mezcla anterior para formar los crepes. Rellenar al gusto con los ingredientes que se prefiera.

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