Ensalada con arroz integral
Ingredientes:
- 1 taza de Arroz Integral Bio Ecocesta
- 1 cucharada sopera de Semillas de Calabaza Bio Ecocesta
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de sal
- 4 puñados de rúcola
- 10 tomates cherry partidos por la mitad
- 10 fresas cortadas en cuartos
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 10 nueces peladas y picadas
Preparación:
Lavar y dejar en remojo el arroz integral la noche anterior. Al día siguiente, poner a hervir el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal, tapado, con el fuego al mínimo, durante 40 minutos. Dejar enfriar y mezclar en un bol con el resto de ingredientes. Aliñar al gusto y servir.
[Total:7 Promedio:3.9/5]
