Ensalada con arroz integral

Ingredientes:

1 taza de Arroz Integral Bio Ecocesta
1 cucharada sopera de Semillas de Calabaza Bio Ecocesta
2 tazas de agua
1 pizca de sal
4 puñados de rúcola
10 tomates cherry partidos por la mitad
10 fresas cortadas en cuartos
1 zanahoria cortada en rodajas
10 nueces peladas y picadas

Preparación:

Lavar y dejar en remojo el arroz integral la noche anterior. Al día siguiente, poner a hervir el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal, tapado, con el fuego al mínimo, durante 40 minutos. Dejar enfriar y mezclar en un bol con el resto de ingredientes. Aliñar al gusto y servir.

[Total:7 Promedio:3.9/5]

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