Espaguetis Integrales Cremosos con Zanahoria Especiada

Ingredientes

    • ½ paquete de Espaguetis Integrales Bio de Ecocesta
    • 3-4 zanahorias frescas
    • 1 cebolla grande
    • 3 cucharadas de queso de untar
    • 1 vaso de leche
    • Especias: curry, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, orégano…
    • Sal marina
    • Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados durante 15 min.

Pelamos las zanahorias y la cebolla y las cortamos en trocitos.

Añadimos a una fuente de horno una basa de aceite de oliva y las verduras. Espolvoreamos, sin revolver, las especias, empezando por la sal y metemos al horno durante 30 min calor arriba y abajo.

Mientras, cocemos la pasta.

En el microondas derretimos el queso de untar con la leche y removemos bien hasta que esté bien hilado.

Para servir ponemos de base la pasta, a continuación, el queso blanco y por encima las verduras una vez estén horneadas y blanditas.

Autora de la receta: Beatriz Nieto | www.lacocinadebeita.es | @the_healthy__foodie en Instagram 

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