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Granola casera

¿Pensando en darle a tus desayunos un extra de alegría? Una buena idea es preparar esta granola y tenerla lista para añadirla a tus bowls de desayuno.

Ingredientes Granola casera:

40gr de arroz hinchado bio Ecocesta.
20gr de quinoa hinchada bio Ecocesta.
60gr de almendras crudas.
40gr taza de anacardos crudos.
60gr de taza de semillas de calabaza.
20gr de taza de semillas de girasol.
2 cucharadas de taza de jarabe de arce.
20gr de copos de coco.
20gr de taza de chocolate negro troceado.
2 cucharadas de aceite de coco.
½ cucharadita de vainilla en polvo.
Una pizca de sal

Pasos:

Precalentamos el horno a 170 ºC y preparamos una bandeja grande con papel de horno que cubra la superficie.
Mezclamos todos los ingredientes secos (salvo los copos de coco) en un bol grande para que queden bien distribuidos.
Añadimos el jarabe de arce y el aceite de coco, y mezclamos, asegurándonos que todo queda bien impregnado.
Repartimos la mezcla sobre la bandeja y horneamos unos 20-25 minutos.
Durante el horneado, vigilamos que nuestra granola no se tueste demasiado y, transcurrido la mitad del tiempo, removemos para que nos quede un tono dorado uniforme.
Cuando le falten 5 minutos a la granola, añadimos el coco para que se dore.
Dejamos que se enfríe completamente antes de añadir los trocitos de chocolate negro y guardamos en un envase hermético.
Servimos con nuestro yogur favorito y fruta fresca.