Helado de cacao y avellana. Prueba esta refrescante receta, sin azúcares refinados ni lácteos… no necesitas una máquina para hacer helados, ni tener mucha habilidad en la cocina. ¡Es muy fácil!
Ingredientes Helado de cacao y avellana:
Para el helado:
- 5 plátanos maduros congelados.
- 1 taza de bebida vegetal de almendra sin azúcar bio Ecocesta.
- 6 cdas. de cacao crudo en polvo.
- 6 cdas. de crema de avellanas natural.
- ½ cucharadita de vainilla pura en polvo.
- 2 dátiles Medjool deshuesados o pasta de dátil al gusto (opcional)
Toppings:
- Nibs de cacao.
- Crema de avellanas.
- Avellanas.
- Una onza de chocolate negro.
Elaboración:
Congela con tiempo los plátanos.
Colocamos el plátano congelado y la taza de bebida vegetal de almendra dentro del bowl de nuestro robot de cocina o procesador de alimentos. Trituramos.
A continuación añadimos el resto de ingredientes: cacao en polvo, crema de avellanas y vainilla pura en polvo (o 1 cucharadita de extracto de vainilla). Trituramos muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Probamos y si está dulce no hará falta añadir nada más, pero los más golosos pueden añadir un par de dátiles Medjool deshuesados (o pasta de dátil) y triturarlos junto con el resto de ingredientes.
Trasladamos la mezcla de nuestro helado a un envase hermético y cerramos bien.
Dejamos que el helado endurezca en el congelador hasta que se puedan hacer bolas fácilmente.
Antes de consumir, déjalo reposar a temperatura ambiente un ratito para que esté cremoso y ¡listo!
Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/
