Helado de cacao y avellana

Prueba esta refrescante receta, sin azúcares refinados ni lácteos… no necesitas una máquina para hacer helados, ni tener mucha habilidad en la cocina.   ¡Es muy fácil!

Ingredientes:

Para el helado:

  • 5 plátanos maduros congelados.
  • 1 taza de bebida vegetal de almendra sin azúcar bio Ecocesta.
  • 6 cdas. de cacao crudo en polvo.
  • 6 cdas. de crema de avellanas natural.
  • ½ cucharadita de vainilla pura en polvo.
  • 2 dátiles Medjool deshuesados o pasta de dátil al gusto (opcional)

Toppings:

  • Nibs de cacao.
  • Crema de avellanas.
  • Avellanas.
  • Una onza de chocolate negro.

Elaboración:

Congela con tiempo los plátanos.

Colocamos el plátano congelado y la taza de bebida vegetal de almendra dentro del bowl de nuestro robot de cocina o procesador de alimentos. Trituramos. 

A continuación añadimos el resto de ingredientes: cacao en polvo, crema de avellanas y vainilla pura en polvo (o 1 cucharadita de extracto de vainilla). Trituramos muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. 

Probamos y si está dulce no hará falta añadir nada más, pero los más golosos pueden añadir un par de dátiles Medjool deshuesados (o pasta de dátil) y triturarlos junto con el resto de ingredientes.

Trasladamos la mezcla de nuestro helado a un envase hermético y cerramos bien.

Dejamos que el helado endurezca en el congelador hasta que se puedan hacer bolas fácilmente.

Antes de consumir, déjalo reposar a temperatura ambiente un ratito para que esté cremoso y ¡listo!

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

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