Mermelada rápida con semillas de chía

Mermelada rápida con semillas de chía

  

Seguro que a todos nos gustaría desayunar una riquísima mermelada casera y que, además, no contuviera un exceso de azúcar. Pero claro, parte de la textura de las mermeladas se consigue precisamente igualando el peso de fruta que contienen, en azúcar. Por ejemplo: 50 g de fruta y 50 g de azúcar. ¿Qué pensaríais si os dijéramos que se puede preparar en menos de media hora, sin esfuerzo, una riquísima mermelada natural sin azúcar? Pues eso es justo lo que os traemos hoy. ¡Tomad nota!

Ingredientes:

  • 6 cucharadas soperas de Semillas de Chía Bio de Ecocesta
  • ½ vaso de zumo de fruta casero (ojo, la fruta debe estar madura para que la mermelada nos quede dulce)

Elaboración:

Licuamos la fruta elegida y reservamos. En un tarro de cristal con tapa, ponemos las semillas de chía y las cubrimos con el zumo de fruta. Dejamos reposar unos 20 minutos y, al cabo de ese tiempo, las semillas y el zumo habrán formado una especie de gel, con la consistencia de una mermelada y que podemos usar como tal. Se conserva hasta 5 días en la nevera. ¡Más sencillo imposible!

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