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Mousse de chocolate

¡Que levante la mano a quien le encante el chocolate 🙋🏻! A nosotros también nos encanta, y por eso os traemos una receta súper rica 😋, sin lactosa y baja en azúcares para disfrutar de un postre súper fresquito ❄️.  ¿Te animas a probarla? ¡Toma nota! 👇🏻

 

📋 Ingredientes

250 ml de Bebida vegetal de avena 0% azúcar Ecocesta

10 gr de semillas de chía

4 dátiles 

20 gr de cacao puro en polvo sin azúcar 

4 hojas de gelatina

Esencia de vainilla

 

Para decorar

10 gr de avellanas

2 fresas

Dos onzas de chocolate rallado

 

🥣 Paso a paso

En primer lugar, hidrata la gelatina y retira el hueso de los dátiles (si es que tienen).

En un cazo, calienta 50 ml de bebida vegetal de Avena 0% azúcar Ecocesta, y añade la gelatina previamente hidratada. Remueve hasta que esté totalmente disuelta y reserva. 

En un bowl, mezcla los 200 ml de Bebida vegetal de avena 0% Ecocesta, las semillas de chía (no hace falta hidratarlas), el cacao en polvo, los dátiles, los 50 mL de leche con la gelatina y la esencia de vainilla. Bate muy bien todo hasta que quede una textura ligera. 

Reparte la mousse en vasitos y déjala en la nevera durante una hora.  Decora con avellanas, fresas o chocolate rallado (lo más puro posible) y ¡listo!

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