Pastel de castaña con chocolate

Prepara paso a paso un pastel de castaña con chocolate, ¡para chuparte los dedos!. 

Ingredientes para la masa del pastel:

Ingredientes para la cobertura:

  • 80 g. de chocolate negro 85%
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Almendra troceada para decorar

Preparación:

Engrasar un molde desmoldable (20-22 cm) con un poco de aceite vegetal y forrar la base con un trozo de papel vegetal. 

Precalentar el horno a 180º.

Trocear el chocolate y fundirlo con el aceite en un cazo al fuego lento.

Calentar en otro cazo las castañas y la bebida de arroz. Cuando empiece a hervir, triturar con la batidora para hacer un puré.

Separar los huevos y mezclar las yemas con la panela. Añadir la mezcla de chocolate y el puré de castañas y seguir mezclando hasta obtener una mezcla uniforme.

Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes. 

Poner la mezcla en molde y hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté hecho.

Dejar enfriar y mientras hacer la cobertura fundiendo el chocolate con el aceite de coco.

Cuando el bizcocho esté frío desmoldar y cubrir con el glaseado y almendra troceada.

[Total:5    Promedio:3.4/5]

COMPÁRTELO

RELACIONADO

Mug cake de plátano con Proteins

  Ingredientes: 1 plátano grande 2 huevos 1 cda de harina de avena 1 cdta de canela 1 c. de Proteins 1 cda sopera de sirope de agave Topping: 1 c. cacao en polvo 1...

Mug cake de plátano con Proteins

Trufas con Semillas Molidas Supreme

Ingredientes: 1 Boniato pequeño asado o cocinado al vapor ½ taza de semillas molidas supreme ½ taza harina de almendra o almendra molidas 60 gr cacao 10-12 dátiles Canela en polvo o vainilla Una pizca...

Trufas con Semillas Molidas Supreme

Galletas con Copos de Maíz Tostado

Ingredientes: 210g de harina de espelta blanca 115g de mantequilla ó o ghee a temperatura ambiente 1 huevo talla L 140g de azúcar panela o coco 70/100g de Copos de Maíz Tostado 60g de chips...

Galletas con Copos de Maíz Tostado