Pita de verduras con harina integral de espelta Bio
Ingredientes:
- 2 tazas de Harina de Espelta Integral Bio Ecocesta
- 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal marina
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de agua caliente
Para el relleno:
- Rúcola
- Tomates cherry cortados en gajos
- Zanahoria rallada
- Garbanzos cocidos
Preparación:
Precalentar el horno a 200º C.
En un bol poner la Harina de Espelta Integral Bio, la levadura en polvo, la sal marina, el aceite de oliva y el agua caliente. Mezclar bien con un batidor y, cuando empiece a tener más consistencia, amasar con las manos. Cuando tengamos una mezcla homogénea, formar una bola con la masa y dejarla reposar en el bol, tapada con un paño húmedo durante 20 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, formar pequeñas bolitas y aplastarlas en forma de pequeñas pitas. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear a 200º C durante 15 minutos.
Dejar enfriar. Abrir con la ayuda de un cuchillo y colocar dentro las verduras: rúcola, tomate, garbanzos, zanahoria rallada…
[Total:2 Promedio:4.5/5]
