Pita de verduras con harina integral de espelta Bio

Ingredientes:

  • 2 tazas de Harina de Espelta Integral Bio Ecocesta
  • 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal marina
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de agua caliente

Para el relleno:

  • Rúcola
  • Tomates cherry cortados en gajos
  • Zanahoria rallada
  • Garbanzos cocidos

Preparación:

Precalentar el horno a 200º C.

En un bol poner la Harina de Espelta Integral Bio, la levadura en polvo, la sal marina, el aceite de oliva y el agua caliente. Mezclar bien con un batidor y, cuando empiece a tener más consistencia, amasar con las manos. Cuando tengamos una mezcla homogénea, formar una bola con la masa y dejarla reposar en el bol, tapada con un paño húmedo durante 20 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, formar pequeñas bolitas y aplastarlas en forma de pequeñas pitas. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear a 200º C durante 15 minutos.

Dejar enfriar. Abrir con la ayuda de un cuchillo y colocar dentro las verduras: rúcola, tomate, garbanzos, zanahoria rallada…

 

[Total:2    Promedio:4.5/5]

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