Porridge de quinoa con plátano asado

Porridge de quinoa con plátano asado

  

Hoy os propongo un desayuno alto en proteína de alta calidad gracias a la quinoa real de Ecocesta. Es el único alimento de origen vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales además de una cantidad importante de vitaminas. Se prepara de forma muy sencilla y lo podemos combinar con nuestra fruta favorita, aunque os recomiendo probarlo con rodajas de plátano asado porque queda delicioso.

Ingredientes:

Elaboración:

Lavamos ligeramente la quinoa y la cocemos en un cazo mediano con ½ taza de agua y una pizca de sal, aproximadamente durante 6 minutos o hasta que se haya absorbido todo el agua.

A continuación añadimos la bebida vegetal junto con la ramita de canela, la piel de limón y el sirope de ágave. Dejamos cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que casi se haya absorbido toda la leche y tenga una textura de porridge. Retiramos la canela y la piel de limón.

Servimos con las rodajas de plátano asado, un puñadito de nuestros frutos secos favoritos y yogur de coco cremoso.

– Cómo hacer el plátano asado:

Simplemente tenemos que cortar el plátano en rodajas no muy finas y pasarlo por la sartén (engrasada con aceite de coco) hasta que esté dorado.

 

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

 

[Total:6    Promedio:5/5]

COMPÁRTELO

RELACIONADO

play

Crackers de lino y tomillo

Ingredientes: 200 gramos de harina integral de trigo 4 cucharadas de semillas de lino dorado El Granero Integral 1 cucharadita de sal 1 cucharada de levadura 150 ml de bebida vegetal de almendras sin azúcar...

Crackers de lino y tomillo

Smoothie Bowl D-Tox

Después de las comilonas y excesos navideños toca cuidarse de nuevo y empezar el año con el mejor de los propósitos: apostar por una alimentación saludable, sostenible y rica. Porque aumentar nuestro consumo de productos...

Smoothie Bowl D-Tox

Cenas fáciles con tortitas Ecocesta

Preparar una cena ligera, saludable y rica es muy fácil gracias a nuestras tortitas; para esas noches en las que no tenemos muchas ganas de cocinar, hemos llegado tarde a casa o simplemente no queremos...

Cenas fáciles con tortitas Ecocesta