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Quiche de espinaca con avena sin gluten

¡Los pasteles también pueden ser salados! 🥧 Hemos adaptado este clásico de la cocina francesa 🇫🇷 para hacerlo 100% #glutenfree. ¡Bon appétit! 🧑‍🍳

 

📋 Ingredientes:

Para la masa :

200 gr de Copos de Avena Integral sin gluten Ecocesta

1 huevo

75 gr de mantequilla

10 gr de romero

5 gr de orégano

Una pizca de sal 

10 ml de AOVE

 

Para el relleno:

500 gr de espinacas baby

3 huevos 

60 gr de queso rallado Mozzarella

40 gr de queso de cabra

100 ml de nata para cocinar

Tomillo

Orégano

Sal

 

🥣 Elaboración:

Para la masa:

En primer lugar, prepara un molde con papel de horno engrasado. 

A continuación, en un bowl mezcla la avena con la mantequilla, la sal, el orégano y el romero. Añade el huevo y el aceite e intégralo hasta que se cree una masa homogénea. 

Viértela en el molde y hornea durante 15 minutos. 

 

Para el relleno:

En una sartén, echa las espinacas y cocínalas por unos minutos hasta que se reduzcan aproximadamente a la mitad. 

Por otro lado, bate los huevos con la nata, un poco de romero, un poco de orégano y una pizca de sal. 

Ahora es el momento de montar la quiche. En la masa ya horneada, pon las espinacas y el queso de cabra repartidos por toda la superficie. A continuación, echa la mezcla de los huevos con la nata y, por último, esparce el queso mozzarella por encima.

Hornea durante 25 min a 180ºC. Deja enfriar unos minutos para sacar del molde y… ¡lista! 😉

Y recuerda: si es plant based y es bio ¡mucho mejor! 🌱

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