Quisotto con calabaza

Quisotto o risotto de quinoa, una opción más para combinar la quinoa en tu menú diario. 

Ingredientes:

  • 75 g de Quinoa Real Bio de Ecocesta
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 200 g de calabaza
  • 1 cebolla mediana
  • Medio vaso de vino blanco
  • Levadura Nutricional o queso parmesano
  • Sal, pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:

Picar la cebolla y rehogar.

Mientras pelar y trocear la calabaza a daditos pequeños y rehogar con la cebolla.

Lavar la quinoa y añadir también removiendo todo. 

Incorporar el vino y remover para que se evapore. 

Ir añadiendo el caldo (caliente) poco a poco y removiendo a fuego lento. 

Salpimentar al final de la cocción.

Cuando la quinoa esté lista añadir el queso o la levadura nutricional y servir.

[Total:1    Promedio:3/5]

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