Trigo Sarraceno con champiñones y nueces

Esta receta rica en hidratos de carbono y mucha fibra te alegrará el día.

Ingredientes

100 g de Trigo Sarraceno Bio de Ecocesta
100 g de champiñones laminados
1 diente de ajo picado
5-10 nueces peladas y picadas
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina

Elaboración

Preparamos el trigo sarraceno en agua con sal siguiendo las indicaciones del envase. Mientras se cocina, en una sartén con un chorro de aceite de oliva rehogamos los champiñones con el ajo picado, sal y perejil. Una vez listos incorporamos al trigo sarraceno y añadimos unas cuantas nueces troceadas.

Autora de la receta: Iria Seijas | @iria.seijas en Instagram

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