Veganesa ligera con tofu bio

Ingredientes:

  • 1 envase de Tofu Bio Ecocesta en conserva
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Sal al gusto o ½ cucharadita de pasta de umeboshi
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Escurrir el agua del envase de tofu y sumergirlo en agua hirviendo unos segundos. Sacar, escurrir el agua y dejar que se enfríe. Una vez frío, añadirlo al vaso de la batidora junto con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de manzana, la sal (o la pasta de umeboshi), el ajo y el zumo de limón. Batir hasta conseguir la consistencia de una mayonesa y usarla como aderezo como alternativa a ésta en cualquier plato.

[Total:3    Promedio:5/5]

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