poke bowl vegano

Poke bowl vegano. Frescor, colorido y salud

Si te  apetece un plato lleno de frescura, sabor y mucho colorido prueba este poke bowl vegano

Ingredientes para poke bowl vegano

Marinar el tofu:

  • 4 cucharadas de aminos de coco.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de tamari.
  • 2 cucharadas de tahini.
  • 1 cucharada de semillas de lino marrón molido Essential bio Ecocesta.
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo.
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo.
  • Una pizca de pimienta negra.

Ingredientes para el bowl:

  • Un bote de tofu bio Ecocesta.
  • 150 g aproximadamente de edamame.
  • 100 g de arroz blanco.
  • 1 aguacate.
  • Zanahorias baby.
  • Tacos de sandía.

 

Elaboración de poke bowl vegano

Dejamos escurrir muy bien el tofu y lo cortamos en dados de unos 2 de centímetros de tamaño aproximadamente.

A continuación preparamos la salsa para marinar el tofu mezclando en un cuenco todos los ingredientes. Colocamos los dados de tofu en un recipiente hermético y vertemos por encima la salsa hasta que quede bien cubierto, dejamos macerar. Si se desea se puede preparar la noche anterior para que el tofu tenga un sabor más intenso.

Cocemos el arroz y dejamos escurrir. También cocemos las edamame y cuando estén tiernas las sacamos de las vainas.

Salteamos el tofu en una sartén grande engrasada ligeramente con aceite de oliva y añadimos un chorrito de la salsa (no descartar el resto de salsa que nos sobre).

Servimos todos los ingredientes en un bowl acompañado de la salsa con la que marinamos el tofu (previamente colada) y un toque extra de semillas Love Seeds Essential. 

Ya tienes un rico veggie poke bowl 😉

 

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

 

[Total:4    Promedio:5/5]

COMPÁRTELO

RELACIONADO

Mug cake de plátano con Proteins

  Ingredientes: 1 plátano grande 2 huevos 1 cda de harina de avena 1 cdta de canela 1 c. de Proteins 1 cda sopera de sirope de agave Topping: 1 c. cacao en polvo 1...

Mug cake de plátano con Proteins

Trufas con Semillas Molidas Supreme

Ingredientes: 1 Boniato pequeño asado o cocinado al vapor ½ taza de semillas molidas supreme ½ taza harina de almendra o almendra molidas 60 gr cacao 10-12 dátiles Canela en polvo o vainilla Una pizca...

Trufas con Semillas Molidas Supreme

Galletas con Copos de Maíz Tostado

Ingredientes: 210g de harina de espelta blanca 115g de mantequilla ó o ghee a temperatura ambiente 1 huevo talla L 140g de azúcar panela o coco 70/100g de Copos de Maíz Tostado 60g de chips...

Galletas con Copos de Maíz Tostado