Wrap saludable

¿Llevas toda la semana entrenando y cuidándote y no quieres echar el esfuerzo por tierra?

Este finde te proponemos estos wraps saludables. 

Una cena sencilla con la que también te cuidas. ¡Pruébalos!

Ingredientes:

Para la salsa verde:

Para el relleno:

  • 250 g. de garbanzos cocidos.
  • 2 Cdas. de mayonesa vegana.
  • Una o dos láminas de alga nori, cortada en trocitos pequeños.
  • 2 ctas. de levadura nutricional.
  • 1 cta. de vinagre de manzana.
  • 1 cta. de mostaza bio Ecocesta.
  • ½ cta. de ajo en polvo.
  • Sal y pimienta, al gusto.
  • Pepino.
  • Zanahoria.
  • Tomate.
  • Tortillas wrap.

Elaboración: 

Para la salsa verde:

Trituramos todos los ingredientes  hasta obtener una crema suave y sin grumos. Puedes añadir un poco de agua si ha quedado demasiado espesa. Reservamos.

Para el relleno de garbanzos:

Escurrimos los garbanzos y los chafamos con un tenedor hasta que queden hechos casi puré e incorporamos el resto de ingredientes. Mezclamos y corregimos de sal si es necesario. Puedes añadir un poco más de mayonesa para una mezcla más jugosa.

Para montar los wraps:

Cortamos el pepino y la zanahoria en juliana, los tomates en dados pequeños y distribuimos sobre las tortillas.

Colocamos el relleno de garbanzos, cerramos los wraps y los cortamos en porciones.

Servimos nuestros wraps junto a la salsa verde con D-Pur y un poco de ensalada si lo deseamos.

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

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