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Capítulo 4: El pudding de mi madre

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Smoothie helado de mango

 

Con la llegada de las altas temperaturas lo que más nos apetece son cosas bien fresquitas, que nos hidraten y por supuesto que estén bien ricas. Los smoothies son una gran ayuda para comer más fruta y recuperarnos después de hacer ejercicio, como un desayuno rápido o tentempié a cualquier hora del día. En verano recomiendo añadir siempre alguna pieza de fruta congelada o cubitos para que resulte muy refrescante y también con una textura más espesa y cremosa que nos recordará a la de un helado o granizado, dependiendo del tipo de fruta que escojamos.

Este smoothie helado tan rico con mango, plátano y bebida vegetal de arroz y coco bio de Ecocesta os transportará a una isla tropical y os hará sentir muy bien en cualquier momento del día. La bebida vegetal de arroz y coco de Ecocesta es mi favorita para elaborar batidos, helados y otras preparaciones en frío por su toque naturalmente dulce y el punto tan delicioso a coco que aporta.

 

Ingredientes

Para decorar:

  • Moras o cualquier fruto del bosque.

 

Elaboración

  1. El día antes debemos trocear los plátanos (medianos, que no sean muy grandes) y congelarlos. También tenemos que pelar, trocear y congelar el mango en dados.
  2. Colocamos la bebida vegetal de arroz y coco de Ecocesta dentro de la jarra de nuestra licuadora y añadimos las piezas de plátano y mango congeladas.
  3. Trituramos muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. Si queremos que nos quede menos espeso podemos aumentar la cantidad de bebida vegetal.
  4. Servimos en copas altas decorando con unas cuantas moras o cualquier fruto del bosque.

 

 

Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/

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